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小麦种子烘干对小麦种子发芽率的影响试验报告

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  一、实验目的

  通过对小麦种子烘干与小麦种子发芽率之间的关系进行分析试验,确定小麦烘干是否对小麦发芽率产生显著影响,以为小麦种子烘干可行性进行提供依据。

  二、实验内容

  试验采用2015年新收获同一批次鲁原单502作为试验品种,平均分成2组标号A、B。A组采用常规人工晒种,种子含水量降至12.5%后入仓熏仓封仓;B组通过烘干设备,种子含水量降至12.5%后入仓熏仓封仓。20天后开仓取样进行发芽率测定,对两组发芽率进行分析,以确定烘干对小麦发芽率影响的显著性。

  三、实验器材

  晾晒设备,烘干设备,贮存设备,培养皿,滤纸,光照培养箱等

  四、实验步骤

  1. 新收获鲁原单502品种均分2组进行编号AB

  2. A组人工晒种直至水分降至12.5%;B组进入烘干设备直至水分降至12.5%

  3. AB组同时入仓,熏仓,封仓

  4. 20天后开仓取样,纸培法测定种子发芽率

  5. 分别在第4天和第7天进行发芽种子数测定

  6. 对数据进行分析,得出结论。

  五、实验结果

  发芽种子数测定结果:

处理

重复1

重复2

重复3

重复4

平均

自然干

4天

90

91

91

93

91.25

7天

95

97

97

93

95.5

烘干

4天

97

96

94

96

95.75

7天

98

98

97

99

98

  六、结果分析与结论

  1. 自然干燥下发芽率测定结果分别为95%、97%、97%、93%,平均95.5%;烘干条件下发芽率测定结果分别为98%、98%、97%、99%,平均98%。《粮食作物种子 禾谷类》规定了市场销售小麦种子的最低质量标准。其中原种种子纯度不低于99.9%,良种种子纯度不低于99.0%。所有小麦种子的发芽率不低于85%,净度不低于98.0%,水分不高于13.0%。两组试验结果均达到并高于相关规定,发芽率合格。

  2. 第4天两组试验测定结果有差异,表现为相同种子基数下烘干发芽种子数明显高于自然干发芽种子数,可简单概括为烘干种子具有较高的发芽势。

  有研究表明,40℃、50℃对种子发芽率几乎没有影响,55℃、60℃高温处理后发芽率下降,小麦种子在未萌动情况下对高温有一定耐受性。温度在50℃以内进行小麦种子烘干处理不影响后期发芽率;伴随温度升高,持续时间越长,对种子发芽率的影响越大。(《小麦种子的烘干技术》,杨建春等,2013年)

  α-淀粉酶含量与活力与小麦发芽率有紧密联系。小麦籽粒中α-淀粉酶含量很少,而在发芽的小麦种却含有大量的α-淀粉酶。在发芽小麦中,α-淀粉酶的活力可提高100~1000倍,且当发芽时间增加至18~48h,α-淀粉酶的活力达到最高峰。

  3. 由此可推断,烘干使得小麦种子内α-淀粉酶活性升高,但温度未达到酶的失活温度,未对发芽率产生消极影响,反而由于酶活的增强,使发芽率有一定程度的升高。

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